如何脫鹽cod

鱈魚在烹飪方面是一種值得注意的魚類，尤其是在葡萄牙和巴西等國家的典型菜餚中。但是，在食譜中使用它之前，有必要脫鹽鱈魚去除多餘的鹽並使其更美味。在本文中，我們將逐步教您如何正確刪除COD。

步驟1：購買正確的COD

要脫鹽，選擇優質的魚很重要。選擇Morhua Gadus Cod，這被認為是最適合此過程的。還要檢查鱈魚是否非常乾，沒有瑕疵。

步驟2：除去多餘的鹽

在開始脫鹽過程之前，有必要從鱈魚中去除多餘的鹽。為此，請在自來水中洗幾分鐘。此步驟對於去除表面鹽並促進脫鹽過程很重要。

步驟3：離開鱈魚浸泡

將鱈魚放入一個大碗中，然後用冷水覆蓋。使用冷水很重要，因為熱水可以煮魚並改變其質地。根據切片的大小和厚度，將鱈魚浸入冰箱中，每6小時更換每6小時的水，持續24至48小時。

步驟4：測試脫鹽的點

醬汁時間後，有必要測試鱈魚的脫水點。去除一小部分魚並證明。如果您仍然很咸，請繼續再脫鹽幾個小時。否則，COD準備在食譜中使用。

步驟5：使用脫水的COD

脫鹽後，您可以在各種食譜中使用它，例如向GomesdeSá進行鱈魚，鱈魚到Brás，Codfish餃子等。切記遵循選定的美味菜餚說明。

現在，您知道如何正確地脫鹽，請藉此機會用這種美味的魚準備精美的菜餚。美好的食慾！